香煎鱼排怎么做好吃
发布时间:
2019-12-11
资料来源:
香煎鱼排,用炸的方式,可以让鱼排的味道更佳突出,让其外表酥脆。可以让其内软外酥,让人们对它欲罢不能,煎炸出美味是人尽皆知的。特别是对于面食,大家都知道面块不入味,所以一般都拿来做成清淡的食物,但要想吃的有味道也不是不行,就可以煎炸。
第一步
1.用厨房纸巾擦干鱼排上的水。
第二步
2.面粉中加少许盐。
第三步
3.鱼排两面撒些黑胡椒粉,再撒上面粉抹匀备用。
第四步
4.土豆洗净切块,放入开水中,开锅后转小火煮10分钟。
第五步
5.平底锅倒少许橄榄油,开始煎土豆,中小火煎至焦黄色,盛出备用。
第六步
6.重起油锅,倒入黄油,融化后放入鱼排,鱼皮朝下,煎至每个面都焦黄,盛出备用。
第七步
7.欧芹与小葱混合,倒入煎鱼油,淋在鱼块上即可。
第一步
1.用厨房纸巾擦干鱼排上的水。
第二步
2.面粉中加少许盐。
第三步
3.鱼排两面撒些黑胡椒粉,再撒上面粉抹匀备用。
第四步
4.土豆洗净切块,放入开水中,开锅后转小火煮10分钟。
第五步
5.平底锅倒少许橄榄油,开始煎土豆,中小火煎至焦黄色,盛出备用。
第六步
6.重起油锅,倒入黄油,融化后放入鱼排,鱼皮朝下,煎至每个面都焦黄,盛出备用。
第七步
7.欧芹与小葱混合,倒入煎鱼油,淋在鱼块上即可。
烹饪技巧
鱼排上撒面粉可以将鱼皮煎的焦黄,也不会让鱼肉散开。2.煎鱼排只翻一次面,等鱼皮变焦黄定型了再翻面。3.煮土豆的时候要小火,不要太久。
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